Verse pasta

---

Ingrediënten:

Voor 4 personen:

• 200 gr bloem (type 00 of 45)
• 2 lauwwarme, geklopte eieren
• Snufje zout

Meng de ingredieenten tot een tot een homogeen deeg. Voeg wat water toe als het te droog is; voeg wat bloem toe om het steviger te maken. Tot een dunne laag uitrollen op een vlak oppervlak met wat bloem erop, of door de pastamachine halen.